Przypalone brzegi neapolitańskiej pizzy nie są rakotwórcze – wynika z badań włoskich naukowców. Analiza spalonych fragmentów wykazała, że zawierają one niską ilość związków chemicznych, które mogą przyczyniać się do występowania nowotworów przewodu pokarmowego. Sekretem bezpieczeństwa pizzy jest jej krótki czas pieczenia.
Źródło: Przypalone brzegi pizzy. Szkodzą czy nie?
Przypalone brzegi pizzy. Szkodzą czy nie?
