Składniki:
szklanka kuskusu
3 łyżki miodu
3 łyżki ziaren sezamu
3 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki masła
5-centymetrowy korzeń imbiru
2 jabłka
pomarańcza
cytryna
4 plastry ananasa
10 dag suszonych daktyli
5 suszonych fig
woda
Wykonanie:
Kuskus wsypać do miski. Zalać wrzątkiem ponad centymetr powyżej poziomu kaszy. Gdy kuskus wchłonie wodę, wymieszać widelcem. Dodać masło i miód, wymieszać i odstawić na bok. Imbir i jabłka obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Pomarańczę umyć, obrać, a miąższ podzielić na cząstki. Wycisnąć sok z cytryny. Drobno posiekać ananasa, daktyle i figi. Imbir, owoce i bakalie dodać do kuskusu. Uprażyć ziarna sezamu i dodać do reszty składników. Na patelnię po sezamie wysypać siemię lniane i prażyć je ok. 3 min. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Deser podawać ostudzony.
Źródło: Deser bakaliowy